今日は夕日寺生きものキッズレンジャー2008年度最初の活動。
夕日寺健民自然園の古民家に集まりました。
夕日寺健民自然園の古民家に集まりました。
2008年4月アーカイブ
今日から新しい仲間が加わったので、レンジャー入団の儀式？が行われました。
新しいキャップと会員証をもらい、今年度一緒に活動することを誓いました。
新しいキャップと会員証をもらい、今年度一緒に活動することを誓いました。
モチコさんが今日の活動について説明してくれました。
今日は春を感じること・・その中からツクシを調べてみることにしました。
今日は春を感じること・・その中からツクシを調べてみることにしました。
実際にツクシを観察する前に、「観察」とは何かを考えました。
ここで問題。
いつも食べているバナナの断面はどうなっているでしょうか。
実際に絵を描いてみます。
いろいろな絵が出来上がりました。
ここで問題。
いつも食べているバナナの断面はどうなっているでしょうか。
実際に絵を描いてみます。
いろいろな絵が出来上がりました。
今度は本物のバナナの断面を見ながら書いてみます。
さっき描いたバナナとはずいぶん違うよな・・・
でも、観察するっていうことが少しはわかってきたようです。
さっき描いたバナナとはずいぶん違うよな・・・
でも、観察するっていうことが少しはわかってきたようです。
このあとはツクシの観察に出ます。
３つのグループに分かれて観察することになりました。
最年長である５年生を中心にグループ分けをしました。
３つのグループに分かれて観察することになりました。
最年長である５年生を中心にグループ分けをしました。
グループに分かれた後、外に出て、指導してくださるリーダーの方に説明を聞きます。
写真は２班を指導してくださったヨシダさん。
写真は２班を指導してくださったヨシダさん。
コチラは１班を指導してくださったキタムラさん。
キタムラさんは石川県山岳協会総務部長を勤めるエラーいお方。
キタムラさんは石川県山岳協会総務部長を勤めるエラーいお方。
実際に採取をはじめる前に、植物博士のオオノさんにツクシの植物学上の分類や部分部分の役割について学びました。
ツクシはシダ類であること、ツクシは胞子を持っていることなど教えていただきました。
ツクシはシダ類であること、ツクシは胞子を持っていることなど教えていただきました。
ツクシ。。
最近、じっくり見たことありますか？
最近、じっくり見たことありますか？
各グループに分かれてツクシ採集に出発！
どのグループが一番たくさん集められるかな？
どのグループが一番たくさん集められるかな？
「ほら、こんなに集まったよ！」
集まったツクシを見せてくれました。
集まったツクシを見せてくれました。
いよいよ、集めたツクシを食べてみるべく、下準備にかかります。
まずは固くてたべられないツクシのカサの部分を取り外します。
まずは固くてたべられないツクシのカサの部分を取り外します。
まずはカサのすぐ下を切って、それからカサを根元のほうに引っ張ります。
すると、スルリとカサが抜けてしまいました。
同じようにカサが２段３段になっている場合はこの作業を繰り返します。
胞子の詰まった穂先も切り取ってしまいます。
すると、スルリとカサが抜けてしまいました。
同じようにカサが２段３段になっている場合はこの作業を繰り返します。
胞子の詰まった穂先も切り取ってしまいます。
こんな風に、どんどん切っていきます。
はてさて、ツクシのお味はどんなんでしょう？
はてさて、ツクシのお味はどんなんでしょう？
みんなで力をあわせて作業します。
すべては、おいしいものため・・・？
すべては、おいしいものため・・・？
処理したツクシを塩で茹でて、水にさらします。
これでツクシ独特なエグみがとれます。
４月の山の水はまだ冷たいね！
これでツクシ独特なエグみがとれます。
４月の山の水はまだ冷たいね！
茹でて冷水にさらしたツクシを、今度は砂糖、醤油、みりんで味付けします。
ちょうど佃煮をつくるような感じかな？
佃煮風にしたツクシを、昆布の出汁に油揚げを入れて炊いたご飯に混ぜておにぎりにしました。
うーん、おいしそうなにおいが漂っています・・・
うーん、おいしそうなにおいが漂っています・・・
おにぎりができるまでの間、観察したツクシについてのレポートをまとめます。
見た目のツクシ、植物としての構造など、それぞれみんな違った印象を持ったようです。
見た目のツクシ、植物としての構造など、それぞれみんな違った印象を持ったようです。
オオノ先生からツクシと、それを取り巻く環境についての説明を聞きました。
春の里山の植物たちの生育がよくわかりました。
春の里山の植物たちの生育がよくわかりました。
春の里山をたのしむ２１の続きを読む
今日学んだことがまとまったら、お待ちかねの試食タイム。
多くの子たちはツクシを食べるのは初めて。
さて、どんな味かな？
多くの子たちはツクシを食べるのは初めて。
さて、どんな味かな？
春の里山をたのしむ２２の続きを読む
